這個夏天，“啤酒+”帶動夜經濟

調查數據顯示：甘肅現存5117家啤酒相關企業，存量居全國第二

　　七月的熱辣不只有驕陽，還有夏夜人潮攢動的啤酒攤，幾瓶冰啤酒，三五好友，再加上酣暢淋漓激情四射的歐洲杯球賽便是這個夏天最暢快的享受。近日，蘭州各大酒吧、烤肉店為吸引顧客紛紛搬出大屏電視或投影幕布為足球愛好者播放歐洲杯比賽，市民邊納涼看球，邊享受美味的烤肉啤酒，讓啤酒銷量較上半年有了顯著增長，“啤酒經濟”正持續“熱辣滾燙”。

　　本地啤酒品牌占C位

　　“小時候家里人總喝五泉、黃河這些本地老品牌啤酒，后來就少了，最近在市面上又多了起來，打算買來嘗嘗。”市民王先生說。近期記者走訪蘭州市各大酒吧、超市時了解到五泉啤酒、黃河啤酒在經過產品包裝升級后回歸消費主流梯隊，進入夏季以來的銷量在大眾啤酒品牌中較為靠前。并且本地啤酒品牌還推出了一系列精釀啤酒，如黃河啤酒旗下的黃河王、青稞白啤、絲路原漿等特色產品。據北京華聯超市紅星巷店啤酒專區促銷員孫女士介紹，現在的消費者對啤酒的口感、香氣、醇厚度都有了更高的要求，啤酒也可以喝出花香、果香、巧克力等不同風味，因此購買精釀啤酒的顧客越來越多，本地品牌生產的精釀如青稞白啤就因為口感醇厚且有青稞香氣，受到許多消費者的青睞。

　　觀球暢飲 優惠重重

　　“科羅娜買一打送一打、青島啤酒188元一箱……”記者在采訪中看到許多商家都在歐洲杯期間推出了暢飲優惠活動，還有部分商家推出了歐洲杯套餐，在店內消費看球送果盤送零食還可以參與抽獎贏啤酒等促銷活動。“在酒吧和大家一起看球肯定要比在家更有氛圍，現在商家活動也比較劃算，我們都是荷蘭隊的忠實球迷，只要有荷蘭隊的比賽，我們都會出來小酌幾杯，一起看球”，球迷王先生告訴記者。

　　位于城關區鄭家臺路的官邸酒吧推出68元自助暢飲活動。店內負責人告訴記者，酒吧一條街全是酒吧，要想在酒吧街正常經營下去，就必須要創新，要有自己的特色，讓顧客覺得你這里既新奇又有性價比，才能吸引更多的顧客。

　　“啤酒+”帶動夜經濟

　　“針對一些需要早起上班，不能看直播的顧客，我們一般都會在第二天回放前一天的比賽”，蘭州雨果酒吧永昌路店的負責人告訴記者，歐洲杯直播時間大多都在后半夜，最早的比賽也凌晨在一點，酒吧與周邊燒烤店等餐飲老板合作，將他們的點餐二維碼貼在桌子上，方便有需要的客人點餐。“這段時間喝酒的人多了，我的生意也跟著好起來了，你看，這幾天每天都爆滿，我的烤肉師傅都有點忙不過來了”，開烤肉店的馬師傅表示累并快樂著。

　　“啤酒和啥都百搭，天一熱、有球賽，只要具備這兩個條件，那今晚必定能有個好生意！”記者在甘南路走訪時看到，一到傍晚，沿路酒館、酒吧、烤肉店、海鮮小炒、小龍蝦、羊雜、串串都將自己的攤位擺到了街邊，大批的食客在統一的時間奔赴這里，啤酒是每一桌的必點項，人們大快朵頤，開懷暢飲，夜色也如人們的酒意，在歡快中愈來愈濃。

　　夏日炎炎，一瓶冰鎮啤酒不僅撫平了白天的燥熱，更為夜晚帶來了無盡的歡樂，人間煙火氣，最撫凡人心。啤酒銷量的增長成為“夜經濟”繁榮的縮影。“夜經濟”是衡量城市活力的重要指標，是消費轉型升級的具體表現，也是激活消費市場的強力引擎，更是彰顯城市特色與活力的有效載體。夜晚三五好友相約，邊看球賽、邊舉杯暢飲，第二天依舊是全力以赴地努力工作，這便是每個普通人共同創作的生活畫卷，平淡、溫馨、幸福、滿足。

　　85吋及以上大屏彩電熱銷

　　7月15日凌晨，南關夜市某烤肉店，店內店外座無虛席，因為2點有歐洲杯決賽，門口放置的大屏電視中正在回放半決賽的比賽，年輕人三五相約，坐在一起擼串喝啤酒，等著觀看巔峰對決。

　　“歐洲杯比賽一開始，我們便在甘南路、酒泉路、正寧路三家店新購買了85吋彩電，方便顧客觀看比賽。”該烤肉店經理馬得林說，服務行業越來越卷，沒辦法考量買一臺大彩臺能吸引多少客流，只是盡可能地在基礎設施上滿足顧客的多樣化需求。

　　在高溫天氣和歐洲杯等體育賽事的催化下，啤酒市場需求呈現明顯增長趨勢，各大啤酒品牌競相推出與場景化消費相契合的產品和服務，烤肉加啤酒成了部分年輕人的標配。根據有奴思的數據，啤酒在營業額的占比已經從平時的12%提高到了最近的17%左右。

　　為歐洲杯比賽配置彩電烤肉店可不是個例，不少酒吧為了給球迷提供沉浸式觀賽體驗，不僅在店內布置中增加了含有歐洲杯元素的裝飾、海報及賽程表，還增加大屏實時轉播球賽。這一現場在彩電銷售端也有同步表現，據蘇寧易購統計，正在進行的歐洲杯彩電節活動銷量增長30%以上，其中85吋及以上大屏電視份額持續增長，彩電煥新補貼、抖音直播售券等活動仍在火熱進行中。總體看來，隨著歐洲杯期間球迷大屏觀影需求的增加，對彩電的銷售帶來了積極的促進作用。

　　大數據

　　甘肅現存5117家啤酒相關企業

　　啤酒是非常成熟的快消品，在全球酒精飲料品類中維持較高滲透率。中國啤酒歷經百余年發展已至存量博弈期，高端化趨勢明顯。根據企查查數據，我國啤酒行業寡頭格局已基本形成，但在市場競爭和消費升級的雙重驅動下，2023年我國啤酒相關企業注冊量依然實現同比增加9.5%至7563家。

　　企查查數據顯示，2014年至2019年期間，我國啤酒相關企業注冊量基本逐年增加，2019年全年注冊12037家相關企業，是2014年同期的2倍有余，同時達近十年啤酒相關企業注冊量峰值；此后年度注冊量逐年減少，至2022年，全年注冊6906家啤酒相關企業。2023年，我國啤酒行業在市場競爭和消費升級的雙重驅動下，展現出了穩健的增長態勢，全年啤酒相關企業注冊量同比增加9.5%至7563家。

　　從企業存量來看，我國現存6.7萬家啤酒相關企業。區域分布上，山東現存8989家啤酒相關企業，全國最多，甘肅、河南、黑龍江分別現存5117家、4342家、4138家相關企業，排名前四，前十其余區域相關企業存量均在4000家以內。

　　業內認為，雖然歐洲杯已經閉幕，但7月15日起正式入伏，今年的“三伏”又是40天。這是自2015年至今年，我國已連續10年的“三伏”都是40天。三伏正好處于小暑與處暑節氣之間，天氣最為炎熱。在“超長三伏天”內，“啤酒經濟”有望延續歐洲杯期間的紅火，繼續“熱辣滾燙”。

　　蘭州日報社全媒體記者 劉蔚霞 見習記者 楊瀟 文/圖