書摘丨《扶貧志》：洛塔山大王

　　《扶貧志》，盧一萍著，湖南省委宣傳部策劃，湖南文藝出版社出版。

　　病久了，吳添春有時候會調侃自己，比如她給自己取的微信名“小蝦米”，微信公眾號“小蝦米山大王”。她以前老在山里逛，大家就叫她“山大王”。她喜歡開玩笑，病痛沒有折磨她的時候，她是個樂觀、快樂的人。

　　吳添春的產品在淘寶賣，但更多的時候，只夠微信朋友圈里消費。她的朋友圈有 4000 多人，雖然不是每個人每個月都會購物，但山貨的量畢竟不多，所以很多時候在微信上直接就訂完了，有些稀罕產品因為不夠搶，她都不敢發朋友圈。吳添春自己做的秋梨膏就很緊俏。

　　我做秋梨膏是很偶然的一個機會。

　　有次我去村里收土豆，看到一個老伯伯在打理自己的梨園。老人家把家里的土豆賣給我后，問我：娃娃，我那片梨園里的梨子你買不買？

　　那是金秋梨，也是一個扶貧項目，十幾年前做的，政府給老百姓發梨樹苗。那個老人家種得特別好，他的梨黃燦燦的，特別漂亮。但以前，他除了背到鄉場上去賣點，其他的都送了人或掉到地上爛掉了。

　　老人家給我摘了兩個梨，讓我嘗嘗。那個梨真的很大，汁也多，很脆很甜。我就拍了個小視頻，發在朋友圈里，十幾分鐘的時間就接了20多個單。城里的朋友哪能買到這么好的梨子啊。

　　我讓老人家給我摘了200斤，帶回去第二天就發走了。

　　但是，三四天后，收了貨的朋友反饋給我說，外表看著好好的梨，切開以后會有黑色的印子，或者有像蟲眼一樣的東西。其實那是因為梨子沒有噴灑過農藥，被蟲咬后留下的。

　　我給這些顧客說明了原因，道了歉，退了錢。這一批梨子的售后還沒處理完，沒想到那個老人家正好來趕集，又拖了幾百斤梨來，滿懷希望地問我：娃娃，這些梨你還要不要？

　　我一看，真的發愁。但老伯伯從那么遠的地方把梨都運過來了，我也不忍心讓他失望，只好收下。

　　拿到錢，老人家開心得不得了。我送走了他，坐在那堆梨旁邊，看著幾百斤梨，真不知道該怎么處理。愁了半天，我就在網上查，看梨子除了直接吃，還可以做什么。我最先查到的是做梨子罐頭，看了一下制作方法，發現要有機器設備，還要殺菌，還要添加些七七八八的東西，要求很高，這顯然不現實。然后我又查，發現梨子可以做手工的秋梨膏，還說秋梨膏屬于宮廷御方。

　　我就咨詢那位在同仁堂上班的朋友，秋梨膏該怎么做。朋友有配方，告訴了我整個熬制過程和要注意的問題。我就慢慢開始試驗，試著熬制。

　　我自己沒辦法做，只能指揮，讓妹妹按我說的去操作。制作出成品后，我先寄了幾瓶給同仁堂的那個中醫朋友。他是專家，既專業，又有經驗。

　　朋友告訴我哪些方面還要調整。他說，因為梨性寒，為中和梨的寒性，配一定量的生姜，就不會傷胃。我根據朋友的指導，經過多次試驗，把老人家賣給我的幾百斤梨子，全部用掉了，最后秘制出了自己的秋梨膏。

　　我找到老人家，跟他說，你梨園里的梨我全買了，你每隔兩天給我送200斤來。我總共做了300多瓶秋梨膏，78塊錢一瓶，很快就賣掉了。

　　我做的秋梨膏除了梨、蜂蜜和生姜外，沒有再添加任何東西。所以，吃過的人反饋說很好，很多人一買就是10瓶，很多時候都是供不應求。

　　2019年，幾個村寨種植的梨，我全部收購，共收了1萬多斤，一共熬制了1000多瓶秋梨膏，很快賣完了。

　　現在在洛塔鄉，很多人都會主動把東西送過來，除了山貨，還有自家的雞蛋、鴨蛋。我收購的價格跟集市上散賣的價格是一樣的，比如，集市上的土雞蛋是 2 元一個，我收購價也是2元一個，在網上2.8元一個賣出去，我不賺鄉親的辛苦錢。

　　洛塔的雞蛋現在比較貴，一些人有時候會跟我開玩笑，說我收購雞蛋之后，蛋價都貴了，我說那不挺好的嘛。

　　現在主要是我媽媽幫我做事，有時妹妹會來幫忙，寒暑假的時候，還有一些小朋友來幫忙，他們可以賺點零花錢。我請了一個人專門幫我做淘寶客服，兼職的，是我在網上認識的朋友。量不多的時候，她幫我免費打理，工作量大的時候，我一個月付給她幾百塊辛苦費。還有一些外地的朋友，他們會過來旅游，想知道湘西山區農村到底是什么樣子。之前有個朋友喜歡洛塔，在這里待了一個多月。還有個長沙的朋友，是高中老師，他放假以后，來這里幫了我十幾天忙，臨走的時候，還買了一大車東西。

　　洛塔鄉有3000多畝錐栗，是2017年種植的，五年進入豐果期，2020年已經有不錯的產量。這是長沙市天心區在洛塔鄉做的一個扶貧項目。錐栗上市后，銷量會很大。2019年年貨節的時候，生錐栗在長沙賣18塊錢一斤，炒熟后一斤可以賣30塊錢。所以，我和妹妹在縣城民主路宜民賓館旁開了一家實體店，為以后銷售錐栗做準備。到時準備線上線下一起賣，店由妹妹打理。

　　洛塔的土雞在冬天也能賣了。天冷的時候，雞運到鄉街上，宰殺之后，真空包裝，用泡沫箱發順豐，基本上今天寄出，明后天消費者就能收到。現在快遞非常方便，洛塔再不是偏遠地區了。

　　現在吳添春名下的品牌有“北緯30度”“小蝦米”，還注冊了“湘春丫頭”的商標。有了吳添春的電商平臺，洛塔的很多東西都變廢為寶了。有些家庭，光在她這里，一年就能賣上萬元東西。所以，她在洛塔無疑是最受歡迎的人。

　　（本文摘自由湖南省委宣傳部策劃，湖南文藝出版社出版的《扶貧志》一書。）