原標(biāo)題：提升應(yīng)急供應(yīng)能力 滿足市民多樣化需求 萬(wàn)噸冬春儲(chǔ)備蔬菜全面入庫(kù)

　　工作人員正在復(fù)檢儲(chǔ)備菜品質(zhì)量

　　中國(guó)甘肅網(wǎng)11月19日訊 據(jù)蘭州日?qǐng)?bào)報(bào)道（記者 常亞金）為進(jìn)一步提升蘭州市冬春蔬菜應(yīng)急供應(yīng)能力，穩(wěn)定市場(chǎng)蔬菜價(jià)格。蘭州市糧食和物資儲(chǔ)備局于近日完成1萬(wàn)噸冬春政府儲(chǔ)備蔬菜收儲(chǔ)工作。11月18日，記者跟隨工作人員前往榆中縣冬春蔬菜承儲(chǔ)企業(yè)，實(shí)地探訪儲(chǔ)備情況。

　　在蘭州三鑫綠色食品有限責(zé)任公司的蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)內(nèi)，大白菜、土豆、洋蔥等各類蔬菜分庫(kù)儲(chǔ)存、碼放整齊，庫(kù)內(nèi)恒溫恒濕的環(huán)境為蔬菜“量身定制”，有效保障了菜品新鮮。“我們根據(jù)不同蔬菜的特性精準(zhǔn)調(diào)控溫度，例如胡蘿卜、土豆等耐儲(chǔ)蔬菜維持在0℃左右，而西蘭花等保鮮要求高的品種則控制在-1℃，并定期噴灑冰水，確保品質(zhì)。”公司總經(jīng)理雷明亮介紹。

　　據(jù)悉，本次儲(chǔ)備按照《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲(chǔ)備管理辦法（修訂版）》相關(guān)規(guī)定，采取政府采購(gòu)方式，擇優(yōu)選定11家骨干企業(yè)承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)。儲(chǔ)備規(guī)模依據(jù)城區(qū)人口每人每天消費(fèi)0.5公斤、保證7天消費(fèi)量的標(biāo)準(zhǔn)，建立了1萬(wàn)噸市級(jí)蔬菜儲(chǔ)備動(dòng)態(tài)庫(kù)存。在儲(chǔ)備大白菜、蘿卜、圓白菜等耐貯存、易周轉(zhuǎn)的品種基礎(chǔ)上，根據(jù)居民消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)需求和儲(chǔ)藏能力，少量增加了芹菜、西蘭花、大蔥等10余個(gè)品種，以豐富市場(chǎng)供應(yīng)，滿足市民多樣化需求。

　　“本次儲(chǔ)備并非‘一存了之’，而是實(shí)行‘動(dòng)靜結(jié)合、靜態(tài)為主、動(dòng)態(tài)為輔’的方式。”市糧食和儲(chǔ)備局物資儲(chǔ)備科科長(zhǎng)韓凌志介紹道。“在長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的儲(chǔ)備期內(nèi)，承儲(chǔ)企業(yè)在征得同意后，可根據(jù)市場(chǎng)情況和蔬菜品質(zhì)進(jìn)行有序輪換，每次輪換數(shù)量不超過(guò)總儲(chǔ)備量的30%，確保庫(kù)存蔬菜常儲(chǔ)常新，既能保障儲(chǔ)備質(zhì)量，又能在一定程度上活躍市場(chǎng)流通。”

　　本次收儲(chǔ)過(guò)程中，市糧食和儲(chǔ)備局督促承儲(chǔ)企業(yè)根據(jù)不同蔬菜特性規(guī)范碼放、調(diào)控溫濕度，并定期翻垛倒庫(kù)；實(shí)行“專庫(kù)存儲(chǔ)、專人保管、專賬記載”，確保儲(chǔ)備與經(jīng)營(yíng)分離。同時(shí)，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展檢查驗(yàn)收，對(duì)儲(chǔ)備蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留復(fù)檢，符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜方可入庫(kù)，并正式掛牌儲(chǔ)存，以保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　目前，2025-2026年度蘭州市政府1萬(wàn)噸冬春蔬菜已全部收儲(chǔ)到位。下一步，將根據(jù)市場(chǎng)情況分三階段進(jìn)行市場(chǎng)投放，以平抑價(jià)格、保障供應(yīng)，滿足元旦、春節(jié)及冬春季節(jié)人民群眾消費(fèi)需求，充分發(fā)揮蔬菜儲(chǔ)備實(shí)效。