平涼市崆峒區大寨鄉桂花肉牛養殖小區暖棚牛舍。 趙劍濤攝

　　　　在定西恒源清真淀粉制品有限公司，工人在生產線上進行裝盒作業。 王 穎攝

　　新年伊始，甘肅平涼涇河牧業負責人蔡鵬就開始琢磨擴大養殖規模的事。“我們‘平涼紅牛’的品牌已經打響了，只要把好牛養出來，銷路根本不用愁。”蔡鵬告訴記者，他的標準化養殖場設計存欄量1200頭，去年出欄500多頭肉牛，主要銷往廣東市場，“規模養殖是大方向，今年計劃出欄量能增加到1000頭”。

　　2022年，甘肅農業產業逐步邁上布局區域化、種養標準化、生產規?；l展軌道，優勢特色產業全產業鏈產值達到4325.4億元，畜牧業產值占農業總產值比重達到27%以上。

　　甘肅省委書記胡昌升表示，要聚焦“土特產”，挖掘“土”的資源，放大“特”的優勢，提高“產”的效益，堅持用工業思維謀劃農業，以養殖業牽引農業產業結構優化升級，以農產品精深加工業和食品工業帶動特色產業價值鏈提升，持續壯大農業特色優勢產業。

　　　　挖掘“土”資源 樹起大品牌

　　春節前，在蘭州市南濱河路上的甘味品牌中心內，前來采購年貨的市民絡繹不絕，在流線形排列的展示架上，一件件甘肅土特產告別“土氣”，成為精美的商品。每件產品的外包裝上都印有共同的標識：“甘味”。

　　“我們以甘肅‘牛羊菜果薯藥’六大特色產業和地方特色農產品進行布展，一樓展區入駐了500家甘味品牌企業的2000多種農產品。”甘味品牌中心營銷負責人李偉娟說，春節前，僅甘味品牌中心就帶動企業銷售特色農產品上億元，其中配送年貨禮包10萬多份。

　　甘肅地處黃土高原、青藏高原、內蒙古高原三大高原交會處，干旱高寒、山大溝深的地理特征，一度是制約甘肅農業發展的自然瓶頸，同時也讓甘肅農特產品有了得天獨厚的品質優勢。為了讓“好產品賣上好價錢，好品質樹起大品牌”，甘肅省自2019年以來，在全國率先培育建設“甘味”省級農產品區域公用品牌。目前，已形成“省級公用品牌+市縣區域品牌+企業商標品牌”三級融合、協同發展、互為支撐的品牌建設體系。經過三個批次的認證，“甘味”品牌建立起包含60個地方區域品牌和500個企業商標品牌的架構。

　　2022年，“甘味”品牌實現商標注冊，并入選國家知識產權局全國商標品牌建設優秀案例。在農業農村部公布的2022年農業品牌精品培育計劃75個品牌名單中，蘭州百合、平涼紅牛、靜寧蘋果、定西馬鈴薯、岷縣當歸5個“甘味”區域公用品牌入選。據了解，“甘味”品牌已經連續兩年登上中國區域農業形象品牌影響力指數100強榜首。

　　打響品牌還要面臨如何保護好、利用好的問題。甘肅省特色農產品產銷協會秘書長文霞介紹，目前，甘肅正不斷完善“甘味”農產品的產地環境評價體系、營養品質評價體系、質量安全評價和可追溯體系、標準化生產和加工流通規程體系、“甘味”區域系列公用品牌的品牌價值評價體系以及“甘味”大數據和智慧農業體系。

　　“我們將根據各地域的氣候、地理、交通等因素，針對不同地域的發展構建符合地區公用品牌發展的標準化體系。”文霞表示，目前研究確立的“甘味”品牌標準化體系主要包括農產品種植養殖過程中確立的技術標準化體系，農產品生產、驗收、流通過程中建立的質量標準化體系和品牌形成、傳播、發展各階段建立的運營管理標準化體系，三大標準化體系的構建，將使“甘味”品牌更具權威性和市場認可度。

　　　　放大“特”優勢 種養提品質

　　養了十年牛，馬孝忠看到了三個變化：品質要求下的養殖標準更高了，品牌帶動下的銷路更廣了，自動化設施助力下人更輕松了。

　　“過去養牛，幾個人合伙建個養殖場，2個人只能管理50頭牛，還要到處收草料。”馬孝忠是平涼市崆峒區大寨鄉牧豐養殖合作社負責人，現在，他的養殖場里，配備了絞草機、撒料車和自動清糞、上水、通風設備，2個人可以照看500頭牛，肉牛品質也有了保障。為了保證飼草供應的品質，馬孝忠還流轉取得1200畝地種玉米，通過種養結合，不僅成本低了，牛糞也能還田。

　　近年來，崆峒區以做強產業鏈、打造循環鏈、融通供應鏈、提升價值鏈為導向，全力促進肉牛養殖增量提質。目前建成鏈主企業5家，牛飼養量達到26.2萬頭，全產業鏈總產值達60億元，發展存欄千頭以上的專業養牛村17個，全區標準化規模肉牛養殖場（小區）累計達到152個。

　　“為保證肉牛品質，養殖戶的牛一入欄，我們就接種口蹄疫、牛出敗疫苗，每個月對所有養殖場的飼料、獸藥進行至少一次安全質量監管。”崆峒區畜牧獸醫中心副主任林歡慶介紹，他們構筑起縱向到底、橫向到邊的防疫體系和健全完善的質量安全追溯體系，使存欄肉牛群體免疫密度維持在90%以上，產品抽檢合格率達到100%，確保牛產業健康發展。

　　在平涼市，肉牛產業先后帶動8.4萬戶27.7萬貧困人口實現了穩定脫貧。同時，形成了從飼草料種植、肉牛養殖到肉牛屠宰、精細分割，再到牛肉及牛骨等副產品精深加工的全產業開發的格局，創立企業品牌22個，研發和生產以平涼紅牛高檔冷鮮肉、熟牛肉及牛肉制品、牛骨制品等為代表的6大系列112種產品。

　　“發揮好平涼紅牛的特色品牌優勢，需要從產業各個環節把好關。”平涼市畜牧獸醫局副局長李榮來告訴記者，在產業前端，平涼市抓好飼草和優質品種培育兩個重點；在產業中端，做大做強龍頭企業；在產業后端，圍繞肉類精深加工發力。

　　近日，甘肅省省長任振鶴在省十四屆人大一次會議上的政府工作報告中提出，將持續開展現代寒早特色農業倍增行動，大力發展高附加值節水農業、旱作農業、設施農業；新建戈壁設施農業6萬畝；壯大提升平涼—天水—慶陽優質蘋果產業帶；打造張掖—武威、平涼—慶陽、甘南—臨夏3個百萬頭肉牛產業帶，河西走廊、中部沿黃、隴東南3個千萬只肉羊產業帶；建設河西走廊50萬頭奶牛產業帶。

　　　　提高“產”效益 打造全鏈條

　　近幾年，位于定西市安定區的甘肅薯香園科技有限公司，將馬鈴薯做成了一條完整的產業鏈。

　　“我們公司是靠培育馬鈴薯脫毒種薯起家，從銷售種薯到建種植基地，這幾年隨著馬鈴薯主食化的發展，又新上了馬鈴薯雪花全粉生產線。”甘肅薯香園科技有限公司副總經理楊昭華拿出一袋馬鈴薯曲奇餅干告訴記者，這是用企業自己的雪花全粉做的產品，“從賣種子到賣餅干，我們的產品越來越豐富，產業鏈條也在不斷延伸”。

　　前不久，薯香園新建的薯條、薯片生產線已萬事俱備，就等今年4月份第一批馬鈴薯原料上市后開始生產。支撐薯香園產業鏈不斷延長的，是定西馬鈴薯優質的原料保障和近年來“甘味”品牌日漸擴大的影響力。據了解，2022年，安定區種植馬鈴薯100萬畝，馬鈴薯總產量達189萬噸，產業總產值達60億元。

　　在定西市，將馬鈴薯做出大文章的企業不止薯香園一家。記者從安定區馬鈴薯產業辦了解到，當地以主食化、工業化、鮮食化為方向，已研發馬鈴薯主食化產品32種，培育發展馬鈴薯加工龍頭企業11家，形成了以精淀粉、全粉、變性淀粉及其衍生產品、主食化系列食品為主，上下游配套、產業鏈完整的集群化加工產業體系。

　　“打造全產業鏈是實現品牌增值的根本。”安定區馬鈴薯產業辦副主任張強告訴記者，他們以馬鈴薯產業園、香泉種薯繁育區、北部精深加工區和南川綜合物流區為核心區，通過“抓兩頭（種薯繁育、精深加工）、帶中間（品牌營銷）、促提升”，正全力打造一二三產融合、貿工農一體化、產加銷相結合的馬鈴薯全產業鏈。

　　據了解，2022年，甘肅省新增引培農業龍頭企業188家，新增營業收入億元以上的龍頭企業46家，農產品加工業產值與農業總產值之比達到1.8∶1。（經濟日報記者 陳發明）